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绿豆糕

绿豆糕

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蓝色南半球
首先得承认这第一次尝试做的绿豆糕是不成功的!为什么,说不上来,反正对比别人做的感觉就是没做好,太软了,几乎不成型呢,郁闷。 绿豆有补益元气,调和五脏,清热解毒,清暑利水,安精神,去浮风,止消渴,利肿胀,行十二经脉,解毒的作用。常用于暑热烦渴,水肿,泻痢,小便不利,烦躁闷乱,痈肿,烫伤,药物等中毒。其叶治吐泻,斑疹,疔疮,疥癣。绿豆农清风热,去巨翳,化斑疹,消肿胀。绿豆不仅能防止动脉硬化的血脂上升,而且可以使升高的血脂迅速下降,还有明显的解毒保肝作用,绿豆对葡萄球菌也有抑制作用。绿豆性凉而不伤胃,清暑开胃,老少皆宜,而且对高血压性头痛,头晕也有一定效果,又能解毒,实是家庭食品中的佳品。 但是值得注意的是绿豆食多以后,有饱胀闷气的感觉,须控制食量。 家里的绿豆仁买回来好久,一直放在哪里,怕时间长会变质,赶紧网上看看别人是如何做绿豆糕。然后就自己动手,也不知哪个环节不对,反正出来效果不大好,太软了。值得庆幸的是,口感尚可,香甜可口。
辅料 辅料
植物牛油适量
白糖适量
做法 绿豆糕的做法
1
准备好食材:绿豆仁。
绿豆糕的做法步骤1
2
配料:植物牛油与白糖
绿豆糕的做法步骤2
3
提前一夜清水浸泡。
绿豆糕的做法步骤3
4
第二天已经膨胀,沥干水分。
绿豆糕的做法步骤4
5
装入盘子内,隔水大火蒸二十分钟。
绿豆糕的做法步骤5
6
预先将白糖放入大碗内。
绿豆糕的做法步骤6
7
将蒸好的绿豆倒入大碗,利用它的热量将白糖溶化。
绿豆糕的做法步骤7
8
再调入适量植物牛油。
绿豆糕的做法步骤8
9
用捣碎器将绿豆捣成泥。
绿豆糕的做法步骤9
10
然后搅拌均匀。
绿豆糕的做法步骤10
11
装入任意模具压好之后,脱模即可。
绿豆糕的做法步骤11

小贴士

绿豆仁比带皮绿豆更好操作,吃起来的口感也更好。

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