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肉丸蒸猪肠粉

肉丸蒸猪肠粉

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lilyfung
猪肠粉的蒸制与沙河粉相似,以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮,再将粉皮卷起成长条形,因其状如猪肠而得名,也称“卷粉”,以特别嫩滑为著称。吃时用剪刀剪成一小节一小节的,淋上酱油、熟花生油拌匀而食。
辅料 辅料
熟油适量
盐适量
生抽适量
红萝卜适量
葱适量
做法 肉丸蒸猪肠粉的做法
1
买回来的猪肠粉
肉丸蒸猪肠粉的做法步骤1
2
切成一小段,置于干净的盘中
肉丸蒸猪肠粉的做法步骤2
3
放上肉丸
肉丸蒸猪肠粉的做法步骤3
4
放入烧开水的锅内
肉丸蒸猪肠粉的做法步骤4
5
隔水蒸大概5-10分钟
肉丸蒸猪肠粉的做法步骤5
6
开盖后撒上红萝卜丝和葱
肉丸蒸猪肠粉的做法步骤6
7
关火,取出
肉丸蒸猪肠粉的做法步骤7
8
烧热生油后加入生抽
肉丸蒸猪肠粉的做法步骤8
9
把熟油生抽倒入蒸好的猪肠粉中,即可
肉丸蒸猪肠粉的做法步骤9

小贴士

猪肠粉不宜蒸的时间过长

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