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电视剧【后厨】里有一道菜名好听又浪漫的菜【冬之恋】一下子吸引住我了。诱人的冬瓜和鲜美的虾仁被李锦记天成一味鲜酱油调出了了不一样的美味。鲜上加鲜很入味的。我是冬瓜控,冬瓜怎么吃我都喜欢,更喜欢红烧冬瓜,貌似这道【冬之恋】很接近红烧冬瓜,再配上虾仁和李锦记的的调料使这道红烧冬瓜给以升华,也可以说是豪华版的红烧冬瓜。此菜;营养丰富 口味鲜美,色泽红亮,是一道老少皆宜的家常美味。
辅料 辅料
特级鲜酱油适量
蒸鱼豉油适量
高汤适量
做法 虾仁冬瓜的做法
1
准备好所有食材。
虾仁冬瓜的做法步骤1
2
冬瓜洗净去皮。
虾仁冬瓜的做法步骤2
3
将冬瓜切成长方形快。
虾仁冬瓜的做法步骤3
4
大虾洗净去掉虾头和虾皮挑出虾线
虾仁冬瓜的做法步骤4
5
锅中注水,烧开把大虾焯水至熟。捞出备用。
虾仁冬瓜的做法步骤5
6
另起锅,加入少量的油,下入冬瓜条。
虾仁冬瓜的做法步骤6
7
把冬瓜条煎至表皮金黄。
虾仁冬瓜的做法步骤7
8
倒入高汤,烧开。
虾仁冬瓜的做法步骤8
9
加入李锦记天成一味特级鲜酱油。
虾仁冬瓜的做法步骤9
10
再加入李锦记蒸鱼豉油。
虾仁冬瓜的做法步骤10
11
烧开后转小火烧至10分钟左右。
虾仁冬瓜的做法步骤11
12
烧至汤汁浓缩收干。
虾仁冬瓜的做法步骤12
13
把烧好的冬瓜码放在盘中。
虾仁冬瓜的做法步骤13
14
冬瓜上面放上虾仁撒即可。
虾仁冬瓜的做法步骤14

小贴士

用了李锦记的2种酱油,鲜 咸 甜。。。都有了,不需要再添加任何调料了。

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