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盐水鸡的做法很简单但是口感非常的鲜嫩。是一道老少皆宜的健康菜。我个人喜欢蘸小料吃,其实不蘸小料也够香够味。
辅料 辅料
花椒适量
盐适量
葱适量
姜适量
做法 盐水鸡的做法
1
将鸡洗净去膛泡出去血水。
盐水鸡的做法步骤1
2
去掉鸡爪和鸡头。
盐水鸡的做法步骤2
3
鸡身体内外抹上精盐。膛中放入花椒和葱姜。
盐水鸡的做法步骤3
4
用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制。
盐水鸡的做法步骤4
5
打开食品袋,入蒸锅,蒸制 45分钟。
盐水鸡的做法步骤5
6
晾凉后斩块即可。也可以根据自己的口味调制小料蘸食。
盐水鸡的做法步骤6

小贴士

把花椒和葱姜放入鸡肚子里可以去腥提味,还可以使鸡皮洁白不染色。

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