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超市里在卖整只的鸡,想起来自己很久没炖鸡汤了,准备买一只回来炖鸡汤给宝贝喝,自己也补一下。想了半天不知道用什么一起炖的好,最后还是选了山药。炖出来的汤清淡可口,味道鲜美,非常成功!
辅料 辅料
盐适量
姜片适量
做法 山药炖鸡汤的做法
1
选好的鸡肉洗净备用
山药炖鸡汤的做法步骤1
2
山药一根,去皮,洗净
山药炖鸡汤的做法步骤2
3
生姜切几片备用
山药炖鸡汤的做法步骤3
4
锅内放水,烧开
山药炖鸡汤的做法步骤4
5
把鸡肉倒进去焯一下
山药炖鸡汤的做法步骤5
6
烧开后冒出浮沫,去掉这些浮,把鸡肉捞起
山药炖鸡汤的做法步骤6
7
再用清水把鸡肉清洗一下
山药炖鸡汤的做法步骤7
8
再把鸡肉倒进汤煲,把姜片也放进去
山药炖鸡汤的做法步骤8
9
加入适量的水
山药炖鸡汤的做法步骤9
10
盖上盖子,大火开始炖
山药炖鸡汤的做法步骤10
11
大概二十来分钟吧,鸡汤煮沸了
山药炖鸡汤的做法步骤11
12
把山药倒进去,再盖上盖子大火炖
山药炖鸡汤的做法步骤12
13
炖开后改小火再慢慢炖上四十来分钟,起锅前放入适量的盐就可以了。
山药炖鸡汤的做法步骤13
14
当当,这鸡汤看起来很清淡可口吧
山药炖鸡汤的做法步骤14

小贴士

1、大火炖开,再用小火慢慢炖,这样更入味,鸡肉也会更烂 2、先把鸡肉炖得半熟了,再把山药放进去,这样山药不会被炖得稀烂,比较有看相! 3、放点枸杞会更好看点

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