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清蒸黄鱼

清蒸黄鱼

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飘零星
清蒸黄鱼能更好的保留鱼的原汁原味,而且味道清淡,鱼刺也少,非常适合给小朋友吃哦。 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
辅料 辅料
盐适量
料酒适量
葱适量
生姜适量
香菜适量
蒸鱼豉油适量
做法 清蒸黄鱼的做法
1
黄鱼一条去内脏和腹部内的黑膜,去鳞去鱼鳃
清蒸黄鱼的做法步骤1
2
将黄鱼两面都切花刀
清蒸黄鱼的做法步骤2
3
在鱼身抹盐和料酒
清蒸黄鱼的做法步骤3
4
放一点姜片腌制十分钟
清蒸黄鱼的做法步骤4
5
生姜 葱 香菜备用
清蒸黄鱼的做法步骤5
6
腌制好的黄鱼在鱼身 鱼肚和底部都放生姜
清蒸黄鱼的做法步骤6
7
加一点葱段,蒸锅上汽后,将鱼盘放入蒸笼
清蒸黄鱼的做法步骤7
8
蒸八分钟后取出
清蒸黄鱼的做法步骤8
9
摘去葱段,将盘里的汤汁倒掉,然后倒入一点蒸鱼豉油,再上锅蒸两分钟
清蒸黄鱼的做法步骤9
10
出锅后,撒葱花和香菜末,淋上一点热油就可以吃啦
清蒸黄鱼的做法步骤10

小贴士

放蒸鱼豉油的时候要从盘变倒入,不要从鱼身直接倒,会破坏掉原汁原味哦,最后淋热油的时候再直接淋在鱼身上。

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