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萝卜鲜肉包

萝卜鲜肉包

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千多喜
家有长身体且每天需早早去学校的中学生,变着法子折腾面食成了我的一大任务。孩子去上学要早,蒸的包子能带着走,加点水果和一瓶牛奶就是一顿早饭了。根据时蔬来调整包子馅,白萝卜鲜肉馅的包子水灵,一家人都爱吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鲜肉适量
胡椒粉适量
细香葱适量
姜粉适量
生抽适量
发酵粉5g
做法 萝卜鲜肉包的做法
1
准备食材:前腿猪肉、香葱、白萝卜
萝卜鲜肉包的做法步骤1
2
白萝卜用擦子擦成细丝,香葱切碎,放一点玉米油拌匀
萝卜鲜肉包的做法步骤2
3
猪肉用绞肉机搅成稍粗的肉末,用生抽和细盐、胡椒粉、姜粉腌10分钟
萝卜鲜肉包的做法步骤3
4
白萝卜丝里加少许盐
萝卜鲜肉包的做法步骤4
5
腌好的肉末与萝卜丝混合成肉馅
萝卜鲜肉包的做法步骤5
6
面粉加盖发好
萝卜鲜肉包的做法步骤6
7
排气,分割成小面团
萝卜鲜肉包的做法步骤7
8
取小面团擀成皮,放入肉馅
萝卜鲜肉包的做法步骤8
9
包成包子
萝卜鲜肉包的做法步骤9
10
将包子生坯放入蒸锅,静置20分钟后开蒸
萝卜鲜肉包的做法步骤10
11
大火上汽后转中小火,蒸20分钟,关火,5分钟后开盖
萝卜鲜肉包的做法步骤11

小贴士

1.将包子生坯放入蒸锅,静置20分钟后开蒸大火上汽后转中小火,蒸20分钟,关火,5分钟后开盖。 2.萝卜丝提前用玉米油拌匀,后放盐,是为了锁住水分。

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