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双椒黄瓜丁

双椒黄瓜丁

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苹果小厨
还是老黄瓜,不用花钱的菜,美味的下饭菜,这老黄瓜可塑性真的很强,比冬瓜更清香,更具有肉肉的略脆的口感。 这老黄瓜还非常好储存,放在那,十天半月的,在夏天,不用进冰箱,都没有变化。不知明年老公的单位菜地里还能种它不?哈哈
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
红椒适量
绿椒适量
芝麻油适量
鸡精适量
做法 双椒黄瓜丁的做法
1
准备老黄瓜。
双椒黄瓜丁的做法步骤1
2
老黄瓜去皮去瓤切成丁加盐杀出水份。
双椒黄瓜丁的做法步骤2
3
用清水漂洗净盐份。
双椒黄瓜丁的做法步骤3
4
锅中加葱姜炒香。
双椒黄瓜丁的做法步骤4
5
加入红绿椒炒香。
双椒黄瓜丁的做法步骤5
6
加入挤出水份的老黄瓜丁翻炒。
双椒黄瓜丁的做法步骤6
7
至老黄瓜变得透亮,加入盐。
双椒黄瓜丁的做法步骤7
8
炒匀关火,加入芝麻油。
双椒黄瓜丁的做法步骤8
9
加入鸡精出锅即可。
双椒黄瓜丁的做法步骤9

小贴士

老黄瓜在腌制时虽然经过清,仍留有部分盐份,所以,在炒制时,应少加或不加。

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