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有毛豆的季节真好,煮着吃,炒着吃,香香的,面面的,当零食,当主食,都是我所爱的。 那天眼瞅着给儿子买的小脆肠放在冰箱里好几天了,要过期的样子了,索性配了毛豆炒了,没想到,很受小朋友的欢迎,估计,吸引的他的不仅是菜,还有那开花的的小脆肠吧
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
红椒适量
葱适量
做法 小炒毛豆的做法
1
准备食材。
小炒毛豆的做法步骤1
2
毛豆剥壳备用。
小炒毛豆的做法步骤2
3
用水泡一会,搓去表层的白膜。
小炒毛豆的做法步骤3
4
小脆肠切成小段,竖起来划上两刀,深度约三分之二。
小炒毛豆的做法步骤4
5
锅中放适量油,炒香葱。
小炒毛豆的做法步骤5
6
加入毛豆炒香。
小炒毛豆的做法步骤6
7
加入适量水,盐。
小炒毛豆的做法步骤7
8
加入少许鸡精调味。
小炒毛豆的做法步骤8
9
烧至汤汁尽,毛豆熟透入味。
小炒毛豆的做法步骤9
10
加入红椒段。
小炒毛豆的做法步骤10
11
加入小脆肠翻炒。
小炒毛豆的做法步骤11
12
炒至小脆肠开花。出锅装盘即可。
小炒毛豆的做法步骤12

小贴士

豆类一定要充分煮熟后再食用,以免引起中毒。

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