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红烧罗非鱼

红烧罗非鱼

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爱跳舞的老太
3条罗非鱼,一条中午清蒸吃了,鱼质细嫩,味道与口感都不错。 晚上做了红烧罗非鱼。但是,在拍倒老抽的时候,手抖了一下,老抽倒的多了, 这样虽然是”浓油赤酱“,但是颜色太深了些。成品图不好看。好在不影响口感。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
淀粉适量
醋适量
做法 红烧罗非鱼的做法
1
罗非鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净.
红烧罗非鱼的做法步骤1
2
在鱼的两边各划几刀,撒些盐.
红烧罗非鱼的做法步骤2
3
加些料酒,腌制10分钟入味。
红烧罗非鱼的做法步骤3
4
把腌汁到掉,撒些淀粉
红烧罗非鱼的做法步骤4
5
锅里油热,放入罗非鱼
红烧罗非鱼的做法步骤5
6
两面煎透
红烧罗非鱼的做法步骤6
7
加些水,加点香醋
红烧罗非鱼的做法步骤7
8
放入姜,蒜,辣椒.
红烧罗非鱼的做法步骤8
9
加点糖,加些老抽,大火7分钟左右。
红烧罗非鱼的做法步骤9
10
撒些葱段即可
红烧罗非鱼的做法步骤10

小贴士

1.煮鱼的时间根据鱼的大小来定. 2.把鱼煎透,煮好的鱼就不会腥。 3.喜欢辣的,可以多放辣椒.

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