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东北大丰收炖,是将各种食材豆角、南瓜、玉米、土豆、排骨都可以随意炖进去,香浓软糯的口感十分下饭,是秋季餐桌上的常见菜肴。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
老抽适量
生抽适量
鸡粉适量
做法 东北大丰收的做法
1
材料准备
东北大丰收的做法步骤1
2
肉骨洗净,滚水汆烫捞出备用
东北大丰收的做法步骤2
3
南瓜玉米切段备用
东北大丰收的做法步骤3
4
豆角掐头去尾洗净掰小段,另起锅放油翻炒
东北大丰收的做法步骤4
5
锅内放少量油,加葱段、姜片、蒜片、八角炒出香味,下排骨煸炒出油,加生抽、老抽继续翻炒,加足量清水,大火烧开后转中火煮炖30分钟
东北大丰收的做法步骤5
6
玉米段、南瓜块、土豆块下入锅中,煮炖15分钟,待所有食材熟软后,加鸡粉调味即成
东北大丰收的做法步骤6
7
豆角的品种决定煮炖时间,一定要彻底熟透方可食用。
东北大丰收的做法步骤7

小贴士

喜欢酱香也可用豆瓣酱代替生抽、老抽调味。

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