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土豆,日常生活中比较常见的食物,到处可见,到处可买。既能当菜,也能当主食。更是做肉类食物的最佳搭档,只因它的口感极好深受吃货们的喜爱。在寒冷的北方,一般都会在冬季储存很多的土豆来供一冬天的食用。相对在南方就好很多,都是随吃随买,那个新鲜挑那个。
辅料 辅料
孜然适量
椒盐适量
孜然粉少许
蒜2瓣
小葱2根
做法 孜然土豆块的做法
1
准备所需材料。
孜然土豆块的做法步骤1
2
将土豆洗净切成小块,用清水冲洗一下,去去淀粉。
孜然土豆块的做法步骤2
3
锅内加清水烧开,倒入土豆块焯烫2分钟。
孜然土豆块的做法步骤3
4
然后捞起沥干水份。
孜然土豆块的做法步骤4
5
青、红椒,大蒜切碎。
孜然土豆块的做法步骤5
6
平底锅用小火烧热,加入少许食用油。
孜然土豆块的做法步骤6
7
倒入土豆块。
孜然土豆块的做法步骤7
8
小火煎至两面微黄,然后盛出备用。
孜然土豆块的做法步骤8
9
重新起油锅,加入青、红椒、蒜炒出香味。
孜然土豆块的做法步骤9
10
然后倒入煎过的土豆,翻炒一下。
孜然土豆块的做法步骤10
11
加入孜然粒继续翻炒。
孜然土豆块的做法步骤11
12
再加入椒盐和孜然粉炒匀。
孜然土豆块的做法步骤12
13
加入葱花。
孜然土豆块的做法步骤13
14
继续翻炒均匀即可出锅。
孜然土豆块的做法步骤14

小贴士

只放椒盐调味即可,不需要再另外加盐,椒盐本身就自带辣味,如果喜欢吃更辣的朋友,可以加上辣椒粉。

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