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香菇肉末蒸蛋

香菇肉末蒸蛋

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湘舞
最近突然好想吃蒸蛋,于是便买了点香菇和肉末来搭配一下,味道真的很好呢。 大家在家里也可以试一试哦,味道很不错的呢!O(∩_∩)O哈哈~
辅料 辅料
香菇20g
肉末34g
葱花适量
水适量
胡椒粉适量
生抽2匙
做法 香菇肉末蒸蛋的做法
1
香菇切末,和肉末 葱花一起加适量盐和鸡精拌匀。
香菇肉末蒸蛋的做法步骤1
2
鸡蛋打散,加入等量凉开水,调入适量盐,搅拌均匀。
香菇肉末蒸蛋的做法步骤2
3
包上保鲜膜,用牙签戳出小洞。
香菇肉末蒸蛋的做法步骤3
4
锅里下水,上蒸格,把蛋液放上去蒸3分钟左右。
香菇肉末蒸蛋的做法步骤4
5
蒸好的蛋拿出来,在上面淋上生抽。
香菇肉末蒸蛋的做法步骤5
6
锅里重新下油,倒进香菇肉末快速翻炒。
香菇肉末蒸蛋的做法步骤6
7
调适量的生粉水加入其中。
香菇肉末蒸蛋的做法步骤7
8
加入适量的盐和鸡精继续翻炒。
香菇肉末蒸蛋的做法步骤8
9
最后将炒好的香菇肉末铺在蒸蛋上面即可。
香菇肉末蒸蛋的做法步骤9

小贴士

蒸蛋时加入等量的凉开水,可以使得蒸出来的蛋更嫩,更滑。

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