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扬州蛋炒饭

扬州蛋炒饭

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含雪玫瑰
扬州蛋炒饭盛名在外,其实家常做可繁可简,这款炒饭是我经常做给孩子当早餐的,食材方便易得,一周总要做上一次,孩子最爱吃了,味道香香的,还很顶饿。
辅料 辅料
油适量
盐2g
葱适量
做法 扬州蛋炒饭的做法
1
大米淘洗干净,加入适量的水,一般是将米铺平,水高出米表面1cm左右即可
扬州蛋炒饭的做法步骤1
2
选取煮饭键,将米煮熟
扬州蛋炒饭的做法步骤2
3
用勺子将煮好的米饭翻匀,晾凉,以上的工作我一般都在头天晚上做好
扬州蛋炒饭的做法步骤3
4
鸡蛋两个磕入碗中
扬州蛋炒饭的做法步骤4
5
打散成均匀的蛋液
扬州蛋炒饭的做法步骤5
6
锅中放油
扬州蛋炒饭的做法步骤6
7
倒入蛋液,摊成薄薄的蛋皮
扬州蛋炒饭的做法步骤7
8
用锅铲将蛋皮铲碎
扬州蛋炒饭的做法步骤8
9
火腿肠切成丁
扬州蛋炒饭的做法步骤9
10
葱洗净切碎
扬州蛋炒饭的做法步骤10
11
锅中放适量油
扬州蛋炒饭的做法步骤11
12
倒入米饭,加入2g盐,翻炒
扬州蛋炒饭的做法步骤12
13
炒至米饭蓬松,倒入鸡蛋和火腿肠丁炒匀
扬州蛋炒饭的做法步骤13
14
关火,倒入切碎的葱,炒匀即可
扬州蛋炒饭的做法步骤14

小贴士

1、炒饭可以加少许盐,味道更好。 2、关火后放入葱,利用饭的余温焖出葱香,口感正好。

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