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孜然肉串

孜然肉串

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飘零星
烧烤似乎是个一年四季都很受欢迎的吃法,小区外面有个烧烤店,夏天的时候店外的平台都摆蛮了桌子,而且几乎每天都是满座,吃着烧烤,喝着冰爽的啤酒,冬天的时候就更火了,炭火的热气更加吸引我一点,呵呵。 说起烧烤,就一定离不了一种调味品,那就是孜然了,在家里想用炭火来烤个肉串实在是有点难度的,那就改用家家户户都有的平底锅吧,更加方便快捷哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
淀粉适量
孜然适量
胡椒粉适量
辣椒粉适量
十三香适量
白芝麻适量
做法 孜然肉串的做法
1
孜然粉、辣椒粉、十三香、胡椒粉、盐混合均匀
孜然肉串的做法步骤1
2
放入适量水调成糊状
孜然肉串的做法步骤2
3
猪肉洗净擦干水分
孜然肉串的做法步骤3
4
将猪肉切成小块
孜然肉串的做法步骤4
5
将切好的猪肉放入调料碗中
孜然肉串的做法步骤5
6
加入淀粉搅拌均匀,腌制两个小时
孜然肉串的做法步骤6
7
腌制好的猪肉用竹签串起来
孜然肉串的做法步骤7
8
平底锅刷油,放入肉串小火煎
孜然肉串的做法步骤8
9
一面变色后翻面继续煎
孜然肉串的做法步骤9
10
两面都撒一点椒盐
孜然肉串的做法步骤10
11
撒一点炒熟的白芝麻
孜然肉串的做法步骤11
12
最后加一点孜然粉就可以啦
孜然肉串的做法步骤12

小贴士

猪肉最好选择三分肥七分瘦的,我用的全瘦肉,吃起来有点柴了。

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