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冬瓜肉丸子骨头汤

冬瓜肉丸子骨头汤

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爱跳舞的老太
宝宝快满1周岁了!看着宝宝一脚高,一脚低的在学习走路,听着现在正咿呀学语,心里真是高兴! 根据宝宝现在发育的需要,俺常常炖些骨头汤给宝宝吃, 在骨头汤里加些蔬菜,或者用蔬菜加肉做些丸子给宝宝吃, 这样味道更好,营养更全面。
辅料 辅料
料酒适量
盐适量
姜适量
葱适量
糖适量
鲜抽适量
淀粉适量
做法 冬瓜肉丸子骨头汤的做法
1
准备好食材
冬瓜肉丸子骨头汤的做法步骤1
2
扇子骨头洗净,把肉多的地方剔些肉下来
冬瓜肉丸子骨头汤的做法步骤2
3
把骨头放入开水焯一下捞出
冬瓜肉丸子骨头汤的做法步骤3
4
取高压锅,放适量清水,放入骨头
冬瓜肉丸子骨头汤的做法步骤4
5
加料酒,姜,葱,大火煮开,小火炖40分钟.关火
冬瓜肉丸子骨头汤的做法步骤5
6
把剔下的肉切小块
冬瓜肉丸子骨头汤的做法步骤6
7
放入搅拌器,加些水搅拌好
冬瓜肉丸子骨头汤的做法步骤7
8
倒入大碗待用
冬瓜肉丸子骨头汤的做法步骤8
9
冬瓜去皮洗净切小块,胡萝卜洗净切块
冬瓜肉丸子骨头汤的做法步骤9
10
冬瓜与胡萝卜放入搅拌器,加些水搅拌成泥
冬瓜肉丸子骨头汤的做法步骤10
11
倒入肉糜里
冬瓜肉丸子骨头汤的做法步骤11
12
加点盐,一点糖.一点料酒.
冬瓜肉丸子骨头汤的做法步骤12
13
加点鲜抽,淀粉,、往一个方向搅拌成冬瓜肉糜
冬瓜肉丸子骨头汤的做法步骤13
14
把高压锅里的骨头汤取出
冬瓜肉丸子骨头汤的做法步骤14
15
放入小汤锅煮开
冬瓜肉丸子骨头汤的做法步骤15
16
用勺子剜出小丸子大小的冬瓜肉糜
冬瓜肉丸子骨头汤的做法步骤16
17
放入汤锅
冬瓜肉丸子骨头汤的做法步骤17
18
直至全部剜入,中小火煮15分钟
冬瓜肉丸子骨头汤的做法步骤18
19
加点盐,撒些葱花即可
冬瓜肉丸子骨头汤的做法步骤19

小贴士

1.也可以用手做小丸子. 2.盐等调料尽量少放。保持清淡. 3.这个菜,老年人也非常合适.

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