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秋季的时候正是红薯收获的季节,红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多,秋季吃些红薯能防止便秘还有抗癌防癌的作用。 红薯的吃法很多,这次做成红薯球,里面加入芝士馅心炸制而成,炸好的红薯球外皮香酥,内里香软咬上一口又带着淡淡的芝士香,在节假日作为一道零嘴小吃,一定会受到孩子和女士们的喜爱哦!
辅料 辅料
油适量
白糖60g
面包糠适量
做法 芝士红薯球的做法
1
准备好所有的食材。
芝士红薯球的做法步骤1
2
熟红薯用汤勺压碎。
芝士红薯球的做法步骤2
3
加入糯米粉和白糖。
芝士红薯球的做法步骤3
4
稍微拌一下后再加入20毫升食用油。
芝士红薯球的做法步骤4
5
合成光滑面团。
芝士红薯球的做法步骤5
6
面团分成小面团。
芝士红薯球的做法步骤6
7
取一份按扁包入一小块芝士。
芝士红薯球的做法步骤7
8
封口捏紧滚圆。
芝士红薯球的做法步骤8
9
小球沾满鸡蛋液。
芝士红薯球的做法步骤9
10
再滚上面面包糠。
芝士红薯球的做法步骤10
11
油5成热放入红薯球中小火炸制。
芝士红薯球的做法步骤11
12
红薯球微黄浮起。
芝士红薯球的做法步骤12
13
捞出沥油,然后再复炸一遍。
芝士红薯球的做法步骤13
14
红薯球金黄捞出放入吸油纸上吸出油份即可食用。
芝士红薯球的做法步骤14

小贴士

红薯和糯米粉混合后加入少许色拉油合成光滑的面团,这样混合的面团不粘手。 炸制的时候,油温不要太高,放入红薯球中小火慢慢炸制,直到红薯球浮起,再次复炸一遍,可使红薯球外皮更酥脆。

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