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茄汁小土豆

茄汁小土豆

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清欢的烟火生活
这种小土豆是这里的特产,是一种永远也长不大的土豆。这种小土豆不但营养而且口感比一般的土豆要粉糯,每年小土豆上市的季节人们都只吃这种小土豆没人光顾大土豆。因特殊的口感和绿色无污染这种小土豆成了走亲探友的送礼佳品。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
八角1枚
做法 茄汁小土豆的做法
1
小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。
茄汁小土豆的做法步骤1
2
把煮熟的小土豆剥去外皮备用。
茄汁小土豆的做法步骤2
3
番茄洗净去皮切成小丁。
茄汁小土豆的做法步骤3
4
炒锅上火,倒油烧热,放入番茄酱炒一会。
茄汁小土豆的做法步骤4
5
放入番茄丁翻炒熟出汁。
茄汁小土豆的做法步骤5
6
放入生抽、盐和少许蔬之鲜。
茄汁小土豆的做法步骤6
7
放入小土豆。
茄汁小土豆的做法步骤7
8
用小火烧至收汁即可出锅。
茄汁小土豆的做法步骤8

小贴士

1、小土豆太小无法削皮,所以要先煮熟后再剥皮。 2、没有蔬之鲜可用鸡精、味精代替。

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