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咖喱鸡腿盖浇饭

咖喱鸡腿盖浇饭

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秋天到枫叶红
无论是咖喱鸡还是咖喱牛肉,家人都喜欢吃,主要还是咖喱的味道特别的吸引人。家中正好有鸡腿,于是配上胡萝卜、青椒、土豆,就制作了鲜美的咖喱鸡腿盖浇饭,那爷俩吃得是好饱,非常的满足呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
咖喱粉适量
鸡汤适量
青椒50g
洋葱50g
做法 咖喱鸡腿盖浇饭的做法
1
将土豆、胡萝卜、青椒和洋葱切成块备用
咖喱鸡腿盖浇饭的做法步骤1
2
锅中油稍热
咖喱鸡腿盖浇饭的做法步骤2
3
放入咖喱粉
咖喱鸡腿盖浇饭的做法步骤3
4
快速炒制,至均匀变色
咖喱鸡腿盖浇饭的做法步骤4
5
放入土豆和胡萝卜
咖喱鸡腿盖浇饭的做法步骤5
6
翻炒至裹上咖喱粉
咖喱鸡腿盖浇饭的做法步骤6
7
加入精盐
咖喱鸡腿盖浇饭的做法步骤7
8
倒入煮鸡腿的鸡汤
咖喱鸡腿盖浇饭的做法步骤8
9
大火烧制
咖喱鸡腿盖浇饭的做法步骤9
10
当土豆和胡萝卜七分熟时放入洋葱
咖喱鸡腿盖浇饭的做法步骤10
11
将熟鸡腿放入让汤汁浸入鸡腿中
咖喱鸡腿盖浇饭的做法步骤11
12
最后放入青椒
咖喱鸡腿盖浇饭的做法步骤12
13
翻炒均匀,汤汁浓稠即可关火
咖喱鸡腿盖浇饭的做法步骤13
14
盘子中放入米饭
咖喱鸡腿盖浇饭的做法步骤14
15
将烧制的菜肴放在米饭上即成美味盖浇饭啦。
咖喱鸡腿盖浇饭的做法步骤15

小贴士

咖喱粉可以直接用油炒制,但火候一定要掌握好,也可以用少许清水化开再炒制; 根据食材的成熟度不同分别放入,避免有的食材已熟烂,而其它食材尚未成熟的现象; 因鸡腿煮制时已经放入少许盐,而土豆和胡萝卜不易入味,因此盐要先放入。

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