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玉米、淮山、胡萝卜、红枣排骨汤,在我家的上桌率很高,隔三差五的就会煮上一锅。清清爽爽的一碗汤,能吃到玉米的香甜、淮山的软糯,胡萝卜的营养,排骨的肉香。而且这几种食物营养价值都非常的高,混合炖煮后的协同作用令汤非的鲜甜,口感超棒。
辅料 辅料
盐适量
红枣适量
做法 玉米胡萝卜排骨汤的做法
1
排骨砍小段淖一下水
玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤1
2
玉米切段,胡萝卜切滚刀块
玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤2
3
铁杆淮山去皮洗净浸入冷水
玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤3
4
切成小段
玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤4
5
锅内同时放入排骨玉米
玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤5
6
加适量水、适量盐
玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤6
7
大火烧开,小火慢煮至排骨肉可以咬下时同时放入淮山和胡萝卜。
玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤7
8
煮约十多分钟,淮山软糯时即可
玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤8

小贴士

玉米长煮仍可保持原有风味,可以和排骨同时煮,使其甜香味更能与肉汤融合。 淮山与胡萝卜煮熟时间相差不大,可以同时放入炖煮。 炖煮汤,我喜欢先放盐,这样更能入味。

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