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原味葡式蛋挞

原味葡式蛋挞

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梦里之水乡
这是一道超级简单省事的西点,蛋挞皮可以购买一些放在冰箱中冷冻起来,随时吃随时烤,只需提前半小时,你就可以吃到美味无比的自制蛋挞了。初涉烘焙的亲们也不用担心,做法上绝对零失败,无论是卖相还是味道一点也不输KFC的那款原味蛋挞。不多说了上方子。
辅料 辅料
白糖40g
炼乳10g
做法 原味葡式蛋挞的做法
1
准备好挞皮、淡奶油、牛奶、炼乳、白糖
原味葡式蛋挞的做法步骤1
2
牛奶160g加白糖40克放奶锅内加热使白糖化开
原味葡式蛋挞的做法步骤2
3
淡奶油50g加入牛奶中
原味葡式蛋挞的做法步骤3
4
加入10g炼乳
原味葡式蛋挞的做法步骤4
5
鸡蛋2只打散
原味葡式蛋挞的做法步骤5
6
倒入奶液中混合均匀配成挞液
原味葡式蛋挞的做法步骤6
7
配好的挞液过筛
原味葡式蛋挞的做法步骤7
8
将滤出的杂质倒掉
原味葡式蛋挞的做法步骤8
9
过滤好的挞液倒进挞皮内
原味葡式蛋挞的做法步骤9
10
入烤箱上下火200度烤20分钟后转170度烤5分钟
原味葡式蛋挞的做法步骤10
11
取出
原味葡式蛋挞的做法步骤11

小贴士

配好的挞液一定要过筛。如果不喜欢太甜可减少白糖的量。

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