搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
这是一道非常家常的下饭菜,是我最爱的菜,茄子皮最好是留着不要削掉,因为茄子皮中含有丰富的花青素,有很好的保健功效。
辅料 辅料
葱1节
姜片1片
生抽半匙
盐4g
花椒适量
干辣椒3个
味精少许
植物油300g
玉米淀粉适量
做法 豆角茄条的做法
1
茄子切去把清水洗净备用,豇豆摘去两头清水洗净备用;
豆角茄条的做法步骤1
2
洗净的豇豆切成3cm左右的段;茄子切成4cm左右的条;
豆角茄条的做法步骤2
3
茄条用干玉米淀粉抓一下,然后下油锅炸直金黄捞出,豇豆也过油备用;
豆角茄条的做法步骤3
4
炒锅放少许油,放花椒炸香,然后依次加入干辣椒、葱、姜丝炒香;
豆角茄条的做法步骤4
5
放入炸好的茄条和豇豆;
豆角茄条的做法步骤5
6
把茄条和豇豆翻炒均匀后加生抽和盐、味精,稍稍翻炒即可出锅。
豆角茄条的做法步骤6

小贴士

炸茄子时尽量的使茄子裹匀淀粉,这样有利于保持茄子内的水分,是成品鲜嫩。

收藏 1028收藏
分享至
攻略推荐

289

春季吃甘蔗要谨慎,一不小心就中毒

279

鸡有鸡味、鱼有鱼味、菜有菜味,非顺德莫属

288

看了这些大学食堂,我可能上了个假大学

709

切出均匀的洋葱粒,再不用泪流满面

1207

真·小鲜肉馄饨,一口一个吃不厌

291

碗比脸还大的,邀你约个泡,来吗?