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茄汁鸡蛋炒大拉皮

茄汁鸡蛋炒大拉皮

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jinjerry
这种拉皮是我家附近办美食节的时候购买的,说是东北大拉皮,买回家后总是不知道该怎么烧。前几天琢磨着拿它炒个蛋吧,做出来的味道还算不错的啦~
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱花适量
番茄酱适量
做法 茄汁鸡蛋炒大拉皮的做法
1
大拉皮用水泡开。
茄汁鸡蛋炒大拉皮的做法步骤1
2
鸡蛋2枚打入碗内,加入少量盐、葱花后打均匀成蛋液。
茄汁鸡蛋炒大拉皮的做法步骤2
3
将油锅加热后倒入适量食用油。
茄汁鸡蛋炒大拉皮的做法步骤3
4
将蛋液倒入热油锅内。
茄汁鸡蛋炒大拉皮的做法步骤4
5
稍许加热一会儿,让蛋液凝固成型
茄汁鸡蛋炒大拉皮的做法步骤5
6
加入泡好的大拉皮。
茄汁鸡蛋炒大拉皮的做法步骤6
7
加入适量番茄酱调味。
茄汁鸡蛋炒大拉皮的做法步骤7
8
盛出后即可食用。
茄汁鸡蛋炒大拉皮的做法步骤8

小贴士

我口味清淡,所以鸡蛋的蛋液里加了少量食盐后没有再加了,因为另外还有番茄酱调味。

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