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微辣版水煮肉片

微辣版水煮肉片

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紫豌豆
去年回四川,因为小璐不吃辣,所以造成亲戚做菜不能放辣,在家乡,桌上的菜不辣会让人觉得很无味道,从那天起,我有心锻炼小家伙吃辣椒,做一些辣菜,不过无论是骗哄吓诱,小家伙最多吃微微的辣,静下心来想,不能吃辣也并不是一件坏事,为什么要强迫她吃辣呢,所以今天这道应该辣的水煮肉片,也是为小家伙量身定做的一款菜了,想拍图片不喜欢吃辣的妈咪可以试下哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
红椒1个
豆瓣酱适量
鸡蛋清适量
淀粉适量
生抽适量
花椒适量
做法 微辣版水煮肉片的做法
1
瘦肉切成薄片
微辣版水煮肉片的做法步骤1
2
加入蛋清
微辣版水煮肉片的做法步骤2
3
再加入食盐和淀粉抓匀 静置十分钟以上,使其入味
微辣版水煮肉片的做法步骤3
4
葱,姜,蒜切末
微辣版水煮肉片的做法步骤4
5
红椒切成小丁,花椒备好。这个红椒是菜红椒
微辣版水煮肉片的做法步骤5
6
坐锅烧水,水开后把小白菜放进去焯熟
微辣版水煮肉片的做法步骤6
7
小白菜焯熟之后,放盆里备用
微辣版水煮肉片的做法步骤7
8
坐锅烧油,油热后下豆瓣酱炒香
微辣版水煮肉片的做法步骤8
9
加入红椒炒匀
微辣版水煮肉片的做法步骤9
10
加入大碗清水
微辣版水煮肉片的做法步骤10
11
锅里的水大开后
微辣版水煮肉片的做法步骤11
12
加入腌制好的肉片
微辣版水煮肉片的做法步骤12
13
煮到肉片变白
微辣版水煮肉片的做法步骤13
14
加入适量盐调味
微辣版水煮肉片的做法步骤14
15
煮好的肉片倒入放小白菜的盆里
微辣版水煮肉片的做法步骤15
16
另起锅烧油,把花椒下锅炸香。
微辣版水煮肉片的做法步骤16
17
肉片盆里酒上葱,蒜末,,把炸好的花椒油去除花椒粒淋在葱蒜末上即可
微辣版水煮肉片的做法步骤17

小贴士

1,这道菜适合不爱吃辣的小朋友,因为这种豆瓣酱只是微微的辣。 2,如果喜欢辣的朋友,可以把红椒换成尖椒。 3,这个是私家水煮肉片,不与正宗沾边。

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