搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。 黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能; 黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
辅料 辅料
油适量
盐适量
青椒50g
土豆50g
干木耳10g
胡萝卜50g
姜适量
剁椒适量
蒜头适量
红辣椒1个
蛋白1个
胡椒粉适量
生粉适量
醋4勺
糖1勺
清水5勺
香油适量
生抽2勺
做法 鱼香肉丝的做法
1
猪肉切丝
鱼香肉丝的做法步骤1
2
加入白胡椒粉和生粉,蛋清 ,香油抓匀,腌制20分钟
鱼香肉丝的做法步骤2
3
蒜头拍碎,姜切丝,小辣椒切丝,剁椒准备好!
鱼香肉丝的做法步骤3
4
干木耳提前泡发好,连同土豆、青椒、胡萝卜一起切细丝
鱼香肉丝的做法步骤4
5
1小勺盐、2汤匙生抽、1小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水,调成鱼香汁
鱼香肉丝的做法步骤5
6
锅内放入稍微多一点的油,将肉丝滑散,变色即盛出
鱼香肉丝的做法步骤6
7
锅内余油炒香葱 姜 蒜头,辣椒!
鱼香肉丝的做法步骤7
8
加入剁椒炒香
鱼香肉丝的做法步骤8
9
加入土豆丝和胡萝卜丝,木耳翻炒至变软
鱼香肉丝的做法步骤9
10
加入肉丝翻炒均匀
鱼香肉丝的做法步骤10
11
加入青椒丝略微翻炒,倒入鱼香汁,翻炒均匀即可
鱼香肉丝的做法步骤11
12
上盘开吃
鱼香肉丝的做法步骤12

小贴士

腌肉时,加入白胡椒粉可以帮助去腥,同时可以增鲜。加入蛋清和淀粉可以帮助肉丝锁住水分,最后加入食用油,更是可以保证滑炒肉丝时水分不流失,让肉丝根根分明不粘不连,而且嫩滑可口。

收藏 2076收藏
分享至
攻略推荐

67

超实用!教你如何拍出拉仇恨的美食"深夜报社"

94

乌发养发,记忆中的黑芝麻糊

5

丰胸这几招,激活胸部,拥有美妙乳沟,迷死他!

33

解岔忘忧,唯有百合。

除了鲍师傅,这些京城网红美食,也能排哭魔都人民好吗?

48

wuli亲故,一起去吃韩国部队汤吧!