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这道料理,不是所谓的暗黑料理 ,也不是的自创的。 制作这道菜,要采用进口牛肉,国产的牛肉韧。我用的是新西兰的牛肉。 制作这道菜,动作一定要迅速,不然牛肉在锅里时间太长就容易老了。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
黑胡椒适量
柠檬适量
糖适量
葡萄酒适量
做法 芒果牛肉粒的做法
1
原料备用。
芒果牛肉粒的做法步骤1
2
牛肉化冻后,切成大粒。
芒果牛肉粒的做法步骤2
3
加入盐、糖、黑胡椒、柠檬汁抓均匀,腌入味。
芒果牛肉粒的做法步骤3
4
淋入适量的橄榄油,搅拌均匀。
芒果牛肉粒的做法步骤4
5
芒果横切两片,去掉果核,划十字刀,推出果肉。
芒果牛肉粒的做法步骤5
6
用小刀取下芒果肉。
芒果牛肉粒的做法步骤6
7
油锅烧热,倒入适量的橄榄油。
芒果牛肉粒的做法步骤7
8
下入牛肉粒。
芒果牛肉粒的做法步骤8
9
牛肉粒表面变色后,翻面。
芒果牛肉粒的做法步骤9
10
入下芒果粒。
芒果牛肉粒的做法步骤10
11
淋入少量的葡萄酒。
芒果牛肉粒的做法步骤11
12
炒几下即可出锅。
芒果牛肉粒的做法步骤12

小贴士

制作这道菜,要采用进口牛肉。制作动作一定要迅速,不然牛肉在锅里时间太长就容易老了。

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