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那天去超市买了荷兰豆,好久没吃了。荷兰豆我最喜欢的吃法是蒜蓉荷兰豆,也是我最常做的一种,想了想,有没有别的做法,家里的冰箱里还有羊肉,那就将两种食材做到一起,推陈出新吧!
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒10ml
生抽20ml
味精适量
葱3片
蒜2瓣
做法 羊肉荷兰豆的做法
1
羊肉切成片,再切成跟荷兰豆差不多的尺寸。
羊肉荷兰豆的做法步骤1
2
之后用料酒和10ml生抽腌制10-15分钟。
羊肉荷兰豆的做法步骤2
3
腌羊肉时将荷兰豆择洗干净。
羊肉荷兰豆的做法步骤3
4
蒜去皮切碎。
羊肉荷兰豆的做法步骤4
5
取适量葱切3片。
羊肉荷兰豆的做法步骤5
6
锅内油热后将羊肉滑散至断生取出。
羊肉荷兰豆的做法步骤6
7
沥干油和血水。
羊肉荷兰豆的做法步骤7
8
蒜末爆香。
羊肉荷兰豆的做法步骤8
9
放入荷兰豆翻炒。
羊肉荷兰豆的做法步骤9
10
荷兰豆变色后放入羊肉继续翻炒,至荷兰豆变成深色(我喜欢熟一点的荷兰豆)。
羊肉荷兰豆的做法步骤10
11
翻炒均匀后放入葱。
羊肉荷兰豆的做法步骤11
12
之后烹入剩下的10ml生抽。
羊肉荷兰豆的做法步骤12
13
翻炒均匀后调入盐和味精,之后即可盛盘。
羊肉荷兰豆的做法步骤13

小贴士

1. 荷兰豆可依据个人口味烹制,我喜欢熟一点的,如果喜欢脆些的可适当减短烹制时间。 2. 最后加入少许葱,去腥提鲜中和口味。

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