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用照烧酱来烧菜也算是青蛙先生比较喜欢的口味,咸香适口,很下饭。四季豆总是用一种做法,吃多了,难免会腻,换换口味也是不错的!
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油10ml
生抽10ml
照烧酱20ml
料酒10ml
生粉1茶勺
味精少许
姜适量
做法 照烧鸡丝四季豆的做法
1
四季豆摘洗干净切成段。
照烧鸡丝四季豆的做法步骤1
2
锅中做水。
照烧鸡丝四季豆的做法步骤2
3
水开后下入四季豆。
照烧鸡丝四季豆的做法步骤3
4
5分钟后捞出沥干水。
照烧鸡丝四季豆的做法步骤4
5
鸡肉切成丝。
照烧鸡丝四季豆的做法步骤5
6
加入料酒抓匀。
照烧鸡丝四季豆的做法步骤6
7
放入生粉抓匀。
照烧鸡丝四季豆的做法步骤7
8
加入蚝油再抓匀。
照烧鸡丝四季豆的做法步骤8
9
最后放入生抽抓匀。
照烧鸡丝四季豆的做法步骤9
10
腌制5-10分钟。
照烧鸡丝四季豆的做法步骤10
11
姜切成片再切丝。
照烧鸡丝四季豆的做法步骤11
12
锅内热油后下入姜丝爆香。
照烧鸡丝四季豆的做法步骤12
13
放入腌好的鸡丝。
照烧鸡丝四季豆的做法步骤13
14
翻炒均匀加入四季豆。
照烧鸡丝四季豆的做法步骤14
15
最后放入蚝油、盐、味精。
照烧鸡丝四季豆的做法步骤15
16
翻炒均匀即可。
照烧鸡丝四季豆的做法步骤16

小贴士

1. 四季豆提前煮熟,节省炒的时间。 2. 腌制鸡丝要一步步放入调料,最好不要一次性放入。

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