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万能麻油不仅是一款美味调料,还是一味很好的保健养生佳品,它可以治疗痛风,预防风湿病,调理肠胃,可使您吃的健康,吃的放心。用它来拌青菜、拌面、乃至拌凉皮都是不错的选择。
辅料 辅料
大葱适量
姜适量
大蒜适量
做法 自制万能麻油的做法
1
原料图
自制万能麻油的做法步骤1
2
将开水倒入花椒内
自制万能麻油的做法步骤2
3
水能浸湿花椒就行,浸泡时间大约1分钟
自制万能麻油的做法步骤3
4
将浸泡花椒的水过滤掉,留花椒备用。
自制万能麻油的做法步骤4
5
葱切段﹑姜切片﹑蒜切块
自制万能麻油的做法步骤5
6
锅烧热放入植物油
自制万能麻油的做法步骤6
7
放入葱姜蒜小火慢慢炸,炸制的过程,稍微翻动一下,使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内,可使麻油吃起来又麻又香
自制万能麻油的做法步骤7
8
炸至葱姜蒜微黄
自制万能麻油的做法步骤8
9
倒入用水泡好的花椒,油中炸制5秒钟。
自制万能麻油的做法步骤9
10
关火,利用油的余温将花椒中的麻味焖出来,这样做出来的花椒不会糊,而且麻味十足
自制万能麻油的做法步骤10
11
焖至油变凉将麻油过滤出来,盛到干燥密封的瓶子内,放冰箱保存。
自制万能麻油的做法步骤11

小贴士

将葱姜蒜炸至微黄,放入花椒在油中炸制5秒钟,利用油的余温将花椒中的麻味焖出来,这样做出来的花椒不会糊,而且麻味十足。

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