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特别好吃的一种豆腐做法,有点甜,有点辣,有点香,很多种滋味在一起,却是那么和谐又爱~收藏在我家的私房菜谱里了。 做法其实很简单,把豆腐用平底锅煎熟,然后浇上一种酱汁,再撒上辣椒面。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
花椒油适量
辣椒粉适量
白糖适量
葱适量
水适量
做法 土家香豆腐的做法
1
将豆腐切成一厘米厚的片
土家香豆腐的做法步骤1
2
将豆腐放入热水中烫一下去掉异味
土家香豆腐的做法步骤2
3
取一碗,下适量的糖
土家香豆腐的做法步骤3
4
少量花椒油(可用花椒粉代替)
土家香豆腐的做法步骤4
5
适量生抽
土家香豆腐的做法步骤5
6
调配均匀,可以根据自己的口感再下适量的盐
土家香豆腐的做法步骤6
7
平锅放适量植物油,将豆腐放入锅中小火煎
土家香豆腐的做法步骤7
8
豆腐一面煎黄后翻过来煎另一面,还可以继续翻面煎,直到外焦里嫩
土家香豆腐的做法步骤8
9
豆腐煎好后,将调味汁倒入锅中,翻炒以下,使豆腐均匀地沾上料汁
土家香豆腐的做法步骤9
10
放入辣椒粉
土家香豆腐的做法步骤10
11
翻炒均匀装盘,撒上细香葱即可
土家香豆腐的做法步骤11

小贴士

可以根据自己的口味加少量的盐,我没有加盐,味道刚刚好。

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