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摘了那么多的槐花回来,一次是做不完的,大部分我用面粉蒸着吃,这个做法是妈妈教的。 蒸的时候没放任何调味,吃的时候也没用任何调味,原味的吃起来特别清香,特别清甜。而且挺奇怪的,好像尝第一口之后就无法停止下来,不断的一口接一口的吃着,最后将整盘都吃完了才算罢休!哈!好饱哦,结果呢,晚饭省下来了。 槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。 槐花虽然美味,但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
辅料 辅料
面粉适量
做法 原味面粉蒸槐花的做法
1
主料:刚摘回来的一大盘槐花。
原味面粉蒸槐花的做法步骤1
2
摘掉叶子清洗干净。
原味面粉蒸槐花的做法步骤2
3
准备适量面粉。
原味面粉蒸槐花的做法步骤3
4
将洗摘干净的槐花装入大盆内。
原味面粉蒸槐花的做法步骤4
5
加入面粉。
原味面粉蒸槐花的做法步骤5
6
用手抓均匀,让槐花都沾上面粉。
原味面粉蒸槐花的做法步骤6
7
将一块干净的纱布铺到竹子蒸笼上,倒入搅拌均匀的槐花。
原味面粉蒸槐花的做法步骤7
8
锅里注入适量水烧开架上架子,放入蒸笼。
原味面粉蒸槐花的做法步骤8
9
盖上锅盖大火蒸十五分钟左右,熄火。
原味面粉蒸槐花的做法步骤9
10
打开锅盖,槐花已经完全熟透,可以食用了。
原味面粉蒸槐花的做法步骤10

小贴士

喜欢咸的可以沾酱吃,我喜欢原味的。

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