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西多士

西多士

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紫韵千千
西多士是香港茶餐厅最常见的小吃之一,简称“西多”,据说该甜品是由法国传入的,故西多士亦叫“法兰西多士(French Toast)”。 又称法国吐司,港人则称为西多士。它原本是大酒店的下午茶食品,后来被平民化,成为港式茶餐厅常见的小吃。把厚切的多士蘸满蛋汁,部分茶餐厅会在面包中间涂上一层花生酱或咖央酱,炸至金黄色,吃时再图黄油、淋上糖浆或蜂蜜,入口外酥内软,配上一杯香浓的奶茶或鸳鸯,便是港人惬意的下午茶。 油炸东西吃着上火,在这里我把它改成煎了,这样油量相对会少点。
辅料 辅料
花生酱适量
黄油适量
巧克力少许
做法 西多士的做法
1
准备所需材料。
西多士的做法步骤1
2
将面包边切去。
西多士的做法步骤2
3
在面包上涂一层花生酱。
西多士的做法步骤3
4
把另一块面包盖在涂有花生酱的面包上面。
西多士的做法步骤4
5
然后对角切开,成三角形。
西多士的做法步骤5
6
将鸡蛋打散。
西多士的做法步骤6
7
将切好的面包沾上蛋液。(两面都要沾上)
西多士的做法步骤7
8
平底锅内放黄油烧热,放入面包片。(家里没黄油了,改成植物油)
西多士的做法步骤8
9
煎至一面金黄,再反面煎至另一面金黄即可装盘,挤上溶化的巧克力装饰即可。
西多士的做法步骤9

小贴士

用黄油煎至更香,吃的时候再配上蜂蜜或炼奶,随个人喜爱。 要用小火煎,小心糊底。

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