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红焖猪蹄

红焖猪蹄

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李李小酒窝
人到中年,皮肤开始走下坡路了,应该适当补充些胶原蛋白。而猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
辅料 辅料
油适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
料酒适量
八角适量
桂皮适量
做法 红焖猪蹄的做法
1
准备的材料。
红焖猪蹄的做法步骤1
2
猪蹄放入开水锅中焯出血水捞出。
红焖猪蹄的做法步骤2
3
放入冷水中浸泡一会捞出沥水。
红焖猪蹄的做法步骤3
4
炒糖色,锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下熬到冒泡泡。
红焖猪蹄的做法步骤4
5
倒入猪蹄,翻炒均匀,可以中火多炒一会。
红焖猪蹄的做法步骤5
6
淋入生抽。
红焖猪蹄的做法步骤6
7
倒入老抽。
红焖猪蹄的做法步骤7
8
淋入料酒。
红焖猪蹄的做法步骤8
9
放入八角、桂皮和适量开水,大火烧开转小火。
红焖猪蹄的做法步骤9
10
煮至猪蹄快酥烂时大火收汁即可。
红焖猪蹄的做法步骤10

小贴士

炒糖色,锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下熬到冒泡泡,必须是小火哦。

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