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金元宝饺子

金元宝饺子

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李李小酒窝
国庆节在家中做金元宝饺子,金元宝是指饺子的一种形状。基本方法是将饺子的馅料放入圆形的饺子皮中,对折饺子皮,将饺子边缘向中间弯拢,然后将两端的边角捏合紧成元宝状。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
香油适量
胡椒粉适量
料酒适量
做法 金元宝饺子的做法
1
准备的材料。
金元宝饺子的做法步骤1
2
卷心菜洗净,放入开水锅中焯一下捞出。
金元宝饺子的做法步骤2
3
肉馅加入精盐、料酒拌匀后加入香菇末。
金元宝饺子的做法步骤3
4
撒入适量精盐。
金元宝饺子的做法步骤4
5
撒入适量胡椒粉。
金元宝饺子的做法步骤5
6
放入卷心菜,淋入蚝油。
金元宝饺子的做法步骤6
7
淋入生抽。
金元宝饺子的做法步骤7
8
淋入香油。
金元宝饺子的做法步骤8
9
顺着一个方向把馅拌匀。
金元宝饺子的做法步骤9
10
南瓜去皮上锅蒸熟压泥。
金元宝饺子的做法步骤10
11
南瓜泥和面粉混合,用筷子搅拌成面絮。
金元宝饺子的做法步骤11
12
饧好的面团揉搓成长条。
金元宝饺子的做法步骤12
13
切成适量剂子,擀成面皮放入适量馅包成饺子状。将饺子的馅料放入圆形的饺子皮中对折捏好。
金元宝饺子的做法步骤13
14
然后将两端的边角捏合紧成元宝状。
金元宝饺子的做法步骤14
15
锅中放入适量盐,水开下入饺子入锅煮开即可捞出。
金元宝饺子的做法步骤15

小贴士

煮饺子时开水锅中先放入适量盐,这样不会粘锅。

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