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这是鸡腿与香菇搭配的一道菜。添加了少许的胡萝卜、芹菜,营养更加丰富,菜的颜色也亮丽些。香菇是既利好又百搭的食材,很容易入味儿,与烧的味道很不错的鸡腿肉汇合,很充分的吸收了鸡腿肉的鲜香,让这道菜在营养均衡的同时,味道也受到食客的称赞。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
料酒适量
白糖适量
胡椒粉适量
葱适量
胡萝卜适量
芹菜适量
姜适量
做法 香菇鸡腿的做法
1
鸡腿洗干净。
香菇鸡腿的做法步骤1
2
剔除鸡骨。
香菇鸡腿的做法步骤2
3
鸡腿肉切成块,加盐 蚝油 料酒 白糖 胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。
香菇鸡腿的做法步骤3
4
胡萝卜、香菇、芹菜摘洗干净。
香菇鸡腿的做法步骤4
5
胡萝卜、香菇、芹菜回刀。
香菇鸡腿的做法步骤5
6
起油锅,葱姜入锅炒香后鸡腿肉入锅炒。
香菇鸡腿的做法步骤6
7
加蚝油炒。
香菇鸡腿的做法步骤7
8
加料酒炒。
香菇鸡腿的做法步骤8
9
加冰糖炒。炒均匀加适量水,盖上锅盖烧。
香菇鸡腿的做法步骤9
10
烧至鸡腿7、8分熟,香菇入锅炒。
香菇鸡腿的做法步骤10
11
胡萝卜芹菜入锅炒。加盐、胡椒粉炒。
香菇鸡腿的做法步骤11
12
炒均匀即可出锅装盘。
香菇鸡腿的做法步骤12

小贴士

此菜的配菜依据个人偏爱添加。 加冰糖,菜品的颜色更好。

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