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鱼香胡萝卜丝

鱼香胡萝卜丝

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荧姳
胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症,胡萝卜颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。 鱼香胡萝卜丝酸甜口味的开胃很下饭,醋和糖可以根据自己口味调整,
辅料 辅料
油适量
盐适量
青椒50g
葱适量
姜2片
大蒜4瓣
糖10g
醋15g
生抽10g
淀粉8g
泡椒1勺
香油少许
做法 鱼香胡萝卜丝的做法
1
准备食材,青椒、胡萝卜洗净
鱼香胡萝卜丝的做法步骤1
2
胡萝卜、青椒切细丝,葱、姜、大蒜切末
鱼香胡萝卜丝的做法步骤2
3
取一碗加切好的葱、姜、大蒜、生抽、糖、醋、淀粉和适量的水搅拌均匀成调味汁
鱼香胡萝卜丝的做法步骤3
4
锅内加油
鱼香胡萝卜丝的做法步骤4
5
油热后加胡萝卜丝煸炒
鱼香胡萝卜丝的做法步骤5
6
加盐继续煸炒至胡萝卜丝变软出红油盛出
鱼香胡萝卜丝的做法步骤6
7
锅内加油加泡椒炒出香味
鱼香胡萝卜丝的做法步骤7
8
倒入调味汁搅拌至浓稠
鱼香胡萝卜丝的做法步骤8
9
倒入炒好的胡萝卜丝炒均匀
鱼香胡萝卜丝的做法步骤9
10
加入青椒
鱼香胡萝卜丝的做法步骤10
11
翻炒均匀倒滴入香油即可
鱼香胡萝卜丝的做法步骤11

小贴士

胡萝卜不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。醋、糖根据自己口味调整酸甜。

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