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小番茄炒鸡丁

小番茄炒鸡丁

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紫豌豆
夏天的时候,看到市场上有卖小番茄种子,包装上小番茄小小红红的精致可爱,买了袋种子种在地里,我和宪国都不会种菜,小番茄长出苗来也没有怎么管理,前几天地里发现,结了好多红红的小番茄,小家伙竟然吃不过来,于是有了今天的这道菜了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
生抽适量
淀粉适量
料酒适量
尖椒50g
做法 小番茄炒鸡丁的做法
1
小番茄和嫩嫩的小尖椒
小番茄炒鸡丁的做法步骤1
2
鸡肉切成小丁
小番茄炒鸡丁的做法步骤2
3
用生抽料酒和淀粉抓匀腌制二十分钟以上
小番茄炒鸡丁的做法步骤3
4
为了入味,取小番茄几个对半切开,小尖椒切成小块
小番茄炒鸡丁的做法步骤4
5
葱,姜切末
小番茄炒鸡丁的做法步骤5
6
坐锅烧油,油热后下腌好的鸡丁滑炒至鸡丁变色
小番茄炒鸡丁的做法步骤6
7
加入葱姜末炒香
小番茄炒鸡丁的做法步骤7
8
加入小番茄和尖椒炒一分钟
小番茄炒鸡丁的做法步骤8
9
加入食盐调味。
小番茄炒鸡丁的做法步骤9
10
炒匀即可出锅了
小番茄炒鸡丁的做法步骤10

小贴士

小番茄也可以全部对半切开,那样整个菜酸酸的更入味,根据个人喜欢

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