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素鸡红烧五花肉

素鸡红烧五花肉

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爱跳舞的老太
素鸡烧肉,是我们这一带人都喜欢的美味。 素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特, 这次用的是油炸过的素鸡,但是今天在做的时候,发现没有白糖了,所以就用了些红糖。 在口感上还不错,就是成品颜色太深了些,是个不中看而中吃的菜。到底有些不足呵呵---
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
红糖适量
葱适量
姜适量
八角适量
桂皮适量
鸡精适量
老抽适量
鲜抽适量
做法 素鸡红烧五花肉的做法
1
准备好五花肉
素鸡红烧五花肉的做法步骤1
2
准备好素鸡
素鸡红烧五花肉的做法步骤2
3
素鸡切大片
素鸡红烧五花肉的做法步骤3
4
五花肉洗净,切块,用开水焯一下捞出漂净。
素鸡红烧五花肉的做法步骤4
5
锅里下冷油,放些红糖,放入五花肉煸炒,
素鸡红烧五花肉的做法步骤5
6
加老抽煸炒上色.
素鸡红烧五花肉的做法步骤6
7
加鲜抽,加一大碗清水
素鸡红烧五花肉的做法步骤7
8
加姜,八角,桂皮等调料
素鸡红烧五花肉的做法步骤8
9
大火煮开5分钟,小火30分钟
素鸡红烧五花肉的做法步骤9
10
放入素鸡煸匀煮开
素鸡红烧五花肉的做法步骤10
11
加点盐煮10分钟,大火收汁.
素鸡红烧五花肉的做法步骤11
12
加点鸡精,葱花即可。
素鸡红烧五花肉的做法步骤12

小贴士

1.素鸡不妨煮的久点更入味. 2.盐要最后放. 3.我没有白糖才放的红糖。

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