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虾酱排骨粉丝煲

虾酱排骨粉丝煲

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耕心
这秋老虎啊,让我和夫君失去食欲,整天觉得饱饱的,没啥胃口。可不吃不行呐,哪来营养支撑身体呢,所以呀,我只好绞尽脑汁,创新些惹口又惹胃的菜肴,来唤醒我和夫君的味蕾享受。 虾酱,就是最好唤醒味蕾的调味料,那香味,只要一想到,立即口水哒哒响哩,所以啊,好好利用虾酱来烹调各种食材,的确有本事提高食欲的(*^__^*) 嘻嘻…… 这道虾酱排骨粉丝煲具有补肾养血、滋阴润燥、降血脂、提高免疫力的功效。
辅料 辅料
葵花籽油适量
虾酱适量
生粉适量
砂糖适量
老抽适量
蒜头适量
清水适量
做法 虾酱排骨粉丝煲的做法
1
食材:虾酱、肋排、毛豆和粉丝。
虾酱排骨粉丝煲的做法步骤1
2
毛豆用清水洗净,沥干,待用。
虾酱排骨粉丝煲的做法步骤2
3
肋排浸泡30分钟,去血水。
虾酱排骨粉丝煲的做法步骤3
4
肋排放入碗中,加入适量的老抽、虾酱、砂糖、生粉和清水拌匀,腌制1小时左右。
虾酱排骨粉丝煲的做法步骤4
5
粉丝用温水泡软,沥干。
虾酱排骨粉丝煲的做法步骤5
6
倒入适量的鱼露。
虾酱排骨粉丝煲的做法步骤6
7
拌匀,腌制一会。
虾酱排骨粉丝煲的做法步骤7
8
热锅,放入蒜头爆香。
虾酱排骨粉丝煲的做法步骤8
9
再倒入适量的葵花籽油。
虾酱排骨粉丝煲的做法步骤9
10
放入腌制好的肋排。
虾酱排骨粉丝煲的做法步骤10
11
利用腌制肋排的碗里面有剩余酱汁。
虾酱排骨粉丝煲的做法步骤11
12
加入适量的清水拌匀,就变成芡汁啦。
虾酱排骨粉丝煲的做法步骤12
13
将芡汁倒入一半,拌匀。
虾酱排骨粉丝煲的做法步骤13
14
盖锅盖。
虾酱排骨粉丝煲的做法步骤14
15
小火煲至肋排熟透。
虾酱排骨粉丝煲的做法步骤15
16
揭盖,放入毛豆。
虾酱排骨粉丝煲的做法步骤16
17
放入粉丝。
虾酱排骨粉丝煲的做法步骤17
18
倒入剩余的芡汁,拌匀,盖锅盖,小火煲5分钟。
虾酱排骨粉丝煲的做法步骤18
19
揭盖熄火,盛出享用。
虾酱排骨粉丝煲的做法步骤19

小贴士

腌制排骨的时间越长越入味。

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