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自制粉红色挂面

自制粉红色挂面

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玉池桃红
五颜六色的美食总带给人别样的感受,很喜欢纯天然的颜色艳丽的美食。喜欢在家自己鼓捣美食,当然也有试验不成功的哈,不成功的俺就没有上传了,哈哈,展示给朋友们都是俺自己鼓捣成功的。 上次做了绿色的菠菜面条,颜色翠绿,很喜欢。这次在家又琢磨怎么能做成粉红的面条?去菜市场买了红苋菜,用了红苋菜汁和了面,哈哈,粉红的面条就做好了,做成了挂面,剪成了小断儿,用绳子捆起来,随吃随用哈,方便多了。 用纯天然的食材,做成的粉红面条,不含对人体有害的色素,不仅仅是颜色漂亮梦幻,更是有营养哈,因为用的是蔬菜汁和的面,哈哈,好看又营养哦。 第一次在家做挂面,我是晚上边看电视边做的,用面条机做好后,挂在了一边,当时面条很直的,挂了一夜,谁知第二天一早一看,哈哈,笔直的面条晾干后变得弯曲了,不像超市卖的挂面笔直笔直的。又上网找原因,后来看到别人写的,不能让挂面过夜,应该让挂面做好4—5小时就收起来,然后切断,再放到通风处晾干,面条就直了。哈哈,回头再试试哈。 虽然第一次做的挂面不太直,但不影响口感哈,一样的好吃。如果做碗长寿面或葱花面,放上这粉红色的面条,哈哈,很梦幻,很漂亮哈。
辅料 辅料
油3g
盐2g
红苋菜汁150g
做法 自制粉红色挂面的做法
1
摘下红苋菜叶,洗干净备用。
自制粉红色挂面的做法步骤1
2
用一个小锅,锅里面放少许的水,大约150克,水开后,把红苋菜叶放里面焯水,这时水就变成红色汁了,晾凉。
自制粉红色挂面的做法步骤2
3
全自动面条机里面放面粉。
自制粉红色挂面的做法步骤3
4
放入盐和植物油。
自制粉红色挂面的做法步骤4
5
开始搅拌后,放入苋菜汁,要分3—5次慢慢加入。
自制粉红色挂面的做法步骤5
6
让全自动面条机搅拌3分钟。
自制粉红色挂面的做法步骤6
7
换成压面条程序,哈哈,开始出面条了,又细又长的面条就做好了。
自制粉红色挂面的做法步骤7
8
把做好的面条挂起来,晾干,就成挂面了哈,整个过程图片都是晚上拍的,光线不太好哈,下面这张是面条干了的样子,已变弯曲了,干后剪成断儿即可。
自制粉红色挂面的做法步骤8

小贴士

挂面不要晾晒得时间太长,4-5小时即可,然后剪断再晾晒。

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