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茴香羊肉饼

茴香羊肉饼

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天山可可
今年的羊肉太贵了,一公斤66-68元,都在嚷着吃不起羊肉了,那牛肉也是60多元一公斤了。100元买不到两公斤羊肉,真是羊肉太高了!!! 政府一直在解决羊肉的问题。据说已经在大力支持牧区养殖牛羊,可是还是任重道远。毕竟是多民族地区,牛羊肉是民族的主要肉类。这个价格对大多数人来说都贵。 政府为了让民族人都吃的起牛羊肉,每个节日,都发放一些储备牛羊肉(就是政府给低收入家庭的福利,价格很低的牛羊肉,比市场的牛羊肉价格低了很多)。这个储备牛羊肉也是领票才能买到的。这十一大假好多政府的直销店都有储备牛羊肉,可惜我一次都没有领到票!! 肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡椒粉3g
熟花生油5g
鸡精2g
做法 茴香羊肉饼的做法
1
主料:茴香、羊肉、面粉 辅料:植物油、盐、胡椒粉、熟花生油、鸡精
茴香羊肉饼的做法步骤1
2
面粉加水和成光滑的面团,醒一会
茴香羊肉饼的做法步骤2
3
把茴香洗净,沥干水分切末
茴香羊肉饼的做法步骤3
4
把羊肉剁成泥
茴香羊肉饼的做法步骤4
5
加胡椒粉、鸡精拌均匀,加茴香、盐、熟花生油拌均匀静止一会
茴香羊肉饼的做法步骤5
6
把醒好的面团分成大小一样的剂子再揉揉
茴香羊肉饼的做法步骤6
7
都擀成大小一样的薄片
茴香羊肉饼的做法步骤7
8
把一张圆片加茴香羊肉馅
茴香羊肉饼的做法步骤8
9
把一张小圆片放在上面,把边边用手捏紧,用叉子压成花边
茴香羊肉饼的做法步骤9
10
电饼铛通电,刷上一层植物油
茴香羊肉饼的做法步骤10
11
通电预热油加饼坯
茴香羊肉饼的做法步骤11
12
按下馅饼键,加盖用上下功能煎
茴香羊肉饼的做法步骤12
13
听到滴滴的声音,煎到两面金黄即可
茴香羊肉饼的做法步骤13

小贴士

刷油一定的电饼铛不通电刷 要不热的电饼铛把刷子煎坏了 羊肉得肥瘦相宜可以剁成肉泥

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