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鸡翅营养丰富,以啤酒做佐料,料香味鲜。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
大葱适量
姜适量
红烧酱油适量
冰糖适量
桂皮适量
啤酒1罐
做法 啤酒鸡翅的做法
1
鸡翅用清水浸泡30分钟,
啤酒鸡翅的做法步骤1
2
将鸡翅冷水下锅,
啤酒鸡翅的做法步骤2
3
焯去血沫,
啤酒鸡翅的做法步骤3
4
捞出沥水,
啤酒鸡翅的做法步骤4
5
准备佐料,葱段,大料,冰糖和桂皮,
啤酒鸡翅的做法步骤5
6
锅中倒油,下鸡翅翻炒,
啤酒鸡翅的做法步骤6
7
加适量料酒,
啤酒鸡翅的做法步骤7
8
下适量红烧酱油,
啤酒鸡翅的做法步骤8
9
翻炒至上色,
啤酒鸡翅的做法步骤9
10
倒入1罐啤酒,
啤酒鸡翅的做法步骤10
11
加入葱段,大料,冰糖和桂皮,
啤酒鸡翅的做法步骤11
12
大火烧开锅,
啤酒鸡翅的做法步骤12
13
转小火,加盖炖30分钟,
啤酒鸡翅的做法步骤13
14
出锅前5分钟,加适量盐,
啤酒鸡翅的做法步骤14
15
最后大火将汤汁收浓即可。
啤酒鸡翅的做法步骤15

小贴士

1.啤酒的用量需要根据鸡翅的多少来调整,啤酒用量刚好没过鸡翅就行,无需加水; 2.把啤酒换成可乐,用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅了。

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