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蒜蓉辣酱

蒜蓉辣酱

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慧中厨艺
一直想做辣酱,无奈有的时候辣椒的价格实在惊人,今年辣椒看起来收成好,价格不贵,买了许多次的辣椒,做出各种不同风味的辣椒酱,现在分享辣椒酱做法,希望大家跟我一样喜欢。
辅料 辅料
苹果60g
大蒜50g
糖30g
盐3小勺
高度白酒适量
做法 蒜蓉辣酱的做法
1
买来辣椒,洗净,晾干,没有水分,去掉蒂。
蒜蓉辣酱的做法步骤1
2
蒜剥皮放料理机绞碎。
蒜蓉辣酱的做法步骤2
3
把苹果去皮后去核后,绞碎。
蒜蓉辣酱的做法步骤3
4
辣椒用剪刀剪成段。
蒜蓉辣酱的做法步骤4
5
大蒜用料理机绞碎,辣椒分几次绞碎。
蒜蓉辣酱的做法步骤5
6
放入糖、盐,搅拌均匀。
蒜蓉辣酱的做法步骤6
7
放入高度白酒,搅拌均匀。
蒜蓉辣酱的做法步骤7
8
快速装盘拍照,封盖保存,2天-10天发酵,就可以吃啦。
蒜蓉辣酱的做法步骤8

小贴士

放入酒后快速封盖,以免酒挥发。

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