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韩式菠萝南瓜粥

韩式菠萝南瓜粥

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红豆厨坊
粥在韩国也是很重要的家庭料理之一。 韩国的粥不仅包括各种米类熬制的粥品,还有由米粉,糯米粉调成米糊熬成的“粥”。 韩国粥根据功能不同,还可以分为“保养食”“病人食”“恢复食”等等几类。每种粥都会衍生出不同的粥品,款式丰富多彩。 在韩国会有专门的粥店,有各种粥品供顾客选择。 韩式南瓜粥,做法简单可味道却绝不简单,口感酸甜软糯,加入了菠萝,葡萄干和桂圆干的南瓜粥营养更加丰富。
辅料 辅料
糯米粉15克
葡萄干10克
桂圆干10克
做法 韩式菠萝南瓜粥的做法
1
准备好所有的食材。
韩式菠萝南瓜粥的做法步骤1
2
菠萝切小块,葡萄干和桂圆干洗净。
韩式菠萝南瓜粥的做法步骤2
3
葡萄干用清水浸泡备用。
韩式菠萝南瓜粥的做法步骤3
4
糯米粉加入水调开备用。
韩式菠萝南瓜粥的做法步骤4
5
南瓜去皮切块包入保鲜膜。
韩式菠萝南瓜粥的做法步骤5
6
放入微波炉高火2-3分钟。
韩式菠萝南瓜粥的做法步骤6
7
取出后放入搅拌机搅打成茸。
韩式菠萝南瓜粥的做法步骤7
8
锅中水烧开放入南瓜泥煮沸。
韩式菠萝南瓜粥的做法步骤8
9
加入葡萄干和桂圆干。
韩式菠萝南瓜粥的做法步骤9
10
煮开后再加入糯米糊边加边搅拌成浓稠状。
韩式菠萝南瓜粥的做法步骤10
11
再放入冰糖继续。
韩式菠萝南瓜粥的做法步骤11
12
冰糖溶化加入菠萝。
韩式菠萝南瓜粥的做法步骤12
13
煮开即可关火。
韩式菠萝南瓜粥的做法步骤13

小贴士

菠萝可用淡盐水泡一下,再放入粥品中。去除一些对人体有害的物质。 菠萝放入不可煮时间长,时间长了粥品口感发酸,煮开即可关火。 糯米糊倒入时,要边搅拌边加入,以免糯米糊结成疙瘩,影响粥品口感。

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