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蚝油鱿鱼花

蚝油鱿鱼花

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馨怡煮香香
鱿鱼营养价值很高,富含蛋白质、钙、磷、铁等,还含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素。鱿鱼除了富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
辅料 辅料
油适量
盐适量
辣椒适量
蚝油适量
淀粉适量
姜适量
蒜适量
做法 蚝油鱿鱼花的做法
1
鱿鱼去皮处理干净后切成菱形块
蚝油鱿鱼花的做法步骤1
2
焯水捞出沥干
蚝油鱿鱼花的做法步骤2
3
红辣椒切成丁
蚝油鱿鱼花的做法步骤3
4
青辣椒切成丁
蚝油鱿鱼花的做法步骤4
5
锅里放油,烧热后下入姜、蒜爆香,把焯水后的鱿鱼入锅翻炒
蚝油鱿鱼花的做法步骤5
6
青、红辣椒下锅
蚝油鱿鱼花的做法步骤6
7
青、红辣椒下锅
蚝油鱿鱼花的做法步骤7
8
最后勾入淀粉收汁起锅装盘
蚝油鱿鱼花的做法步骤8

小贴士

如何识别优质鱿鱼:优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。

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