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肉末蒸茄子

肉末蒸茄子

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清欢的烟火生活
茄子是餐桌上常见的一种蔬菜,茄子的吃法也很多,烧、炒、蒸、拌皆美味。在这些吃法中我最更喜欢蒸茄子,不但软糯爽口而且也可以搭配一些材料蒸出不同的口味,茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
剁椒适量
酱油适量
白糖适量
葱花适量
做法 肉末蒸茄子的做法
1
把猪肉切成肉末备用。
肉末蒸茄子的做法步骤1
2
葱、姜、蒜切碎备用。
肉末蒸茄子的做法步骤2
3
茄子去茄柄洗净后切成两半,把茄子码在盘中蒸熟。
肉末蒸茄子的做法步骤3
4
炒锅上火,倒油烧热,放入一匙剁椒煸香后放入葱姜蒜末炒出香味。
肉末蒸茄子的做法步骤4
5
放入肉末翻炒一会。
肉末蒸茄子的做法步骤5
6
放入酱油和少许盐。
肉末蒸茄子的做法步骤6
7
放入一小匙白糖炒匀。
肉末蒸茄子的做法步骤7
8
把炒好的肉末铺在蒸软的茄子上继续蒸十分钟。
肉末蒸茄子的做法步骤8
9
茄子蒸好后关火撒上葱花即可。
肉末蒸茄子的做法步骤9

小贴士

炒肉末的调料可随个人的喜爱放入,喜欢鸡精的可以放一些。

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