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鸡蛋饼

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挪红
这是一款无水鸡蛋饼,因此在蛋里只加了两汤勺面粉,加多了饼就会变硬,也不能摊薄,吃起来就会感到干。 女儿小时候就爱这样吃,每次两个鸡蛋,甚至有时不让放面粉,但我还是偸偸地加一点,加点淀粉能吃饱。再给她煮碗粥配着,做为早餐还是不错的。
辅料
油适量
鸡蛋饼的做法
1
打两个全蛋在料理盆中。
2
用蛋抽将蛋打均加点糖,约8克。
3
筛入面粉30克。
4
拌均
5
起一煎锅,锅热抺点油,舀一勺子面浆入锅,摇晃面浆至全锅。
6
饼边翘起,翻面,煎另一面也至焦黄。

小贴士

1.鸡蛋饼的做法很多,也很随意,这只是其中一种,是比较费鸡蛋的,我仅仅做了四小张。 2.挪威薄煎饼(Pannekake)也是一款相当好吃的鸡蛋饼,欢迎大家点击,瞧瞧异国美食。http://www.haodou.com/recipe/278352

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