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秋天到了,姐妹们要好好补补身体了,今天上碗清炖乌鸡汤吧。 乌鸡肉质细嫩,煲汤味道鲜美,口感极佳。乌鸡补肝肾,益气血,具有很好的滋补强壮作用,可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。此汤制做方法非常简单哈。 调制好的清炖乌鸡汤,汤色清,清汤中泛起点点油花,乌鸡肉酥而不散,鲜香味美,营养丰富。
辅料 辅料
葱2颗
生姜1小块
料酒适量
盐适量
做法 清炖乌鸡汤的做法
1
乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿。
清炖乌鸡汤的做法步骤1
2
把乌鸡放沸水中焯水,除去血水。
清炖乌鸡汤的做法步骤2
3
把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内。
清炖乌鸡汤的做法步骤3
4
用大火烧开后,改小火炖2 小时,加入精盐即可。
清炖乌鸡汤的做法步骤4
5
再来个特写,嘿嘿。
清炖乌鸡汤的做法步骤5

小贴士

炖的时间要长。

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