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昨天新败了三个盘子,有一个就派上用场了~~不过摆来摆去,总觉得俺滴菜是越做越丑了,唉。。。不过好在最后稍微装饰了一下,看上去好了一些,只能再加把劲提高厨艺了,但是这味道肯定没的说哈~~拍的时候我可发现了不好的地方,这奶油过了一会儿就变稀流汤了,我只能时不时挤点新的,唉~~而且本来还成想着每天拍两个菜,结果昨天傍晚天公又不作美,忽然下起了小雨,天也阴了,所以只拍了这一个菜就草草收工了。。。 这个菜可以当午餐吃,也可以当早餐吃,反正我是这么觉得!荤素搭配,有鱼有蔬菜/水果的,抹在面包上,配上一杯茶或者咖啡神马的,吃完还是一上午干劲十足的!当作午餐吃也很方便啦,即使不加热都可以的! 三文鱼是很有营养的,常吃对身体很有好处,三文鱼配上牛油果(鳄梨),是法国这边最常见的日料食材,想来搭配起来应该也是很健康的!昨天给老妈打电话,她说让我少吃熏的东西,可法国这边熏食可是很多的哟!不过既然如此,那就买回来熏得加工一下喽~~ ps. 蓝色南半球说她喜欢用牛油果抹面包吃,想必这种做法她还没想到吧,嘻嘻~~
辅料 辅料
油适量
盐少许
小洋葱1个
胡椒粉少许
牛奶20ml
味精少许
罗勒碎少许
西芹碎少许
百里香碎少许
做法 三文鱼早餐的做法
1
牛油果去皮切成片。
三文鱼早餐的做法步骤1
2
将整块的摆放到盘子中。
三文鱼早餐的做法步骤2
3
碎掉的切成末,有料理机的可以捣成泥,我家没有。
三文鱼早餐的做法步骤3
4
洋葱切末备用。
三文鱼早餐的做法步骤4
5
三文鱼也如是剁成末(不要用料理机,因为要下锅炒)。
三文鱼早餐的做法步骤5
6
洋葱碎下锅煸香。
三文鱼早餐的做法步骤6
7
加入三文鱼碎。
三文鱼早餐的做法步骤7
8
翻炒均匀后加入少许香料即可。
三文鱼早餐的做法步骤8
9
出锅后放入一个碗中。
三文鱼早餐的做法步骤9
10
放入牛油果碎/泥。
三文鱼早餐的做法步骤10
11
加入20ml牛奶。
三文鱼早餐的做法步骤11
12
再调入少许胡椒粉、味精和一点点盐。
三文鱼早餐的做法步骤12
13
拌匀即可装盘。
三文鱼早餐的做法步骤13
14
还可挤一些奶油泡同食。
三文鱼早餐的做法步骤14
15
吃的时候可以这样吃~~
三文鱼早餐的做法步骤15

小贴士

1. 牛油果比较软,剥皮和切片时都要小心点,动作别太大,以保证完整性。 2. 三文鱼因为是熏过的,所以里面加了盐,但是最后搅拌的时候因为加了牛油果,所以要再稍微加一点盐,否则咸度不够,而且加了少许味精也提了味道。 3. 酱料中加了胡椒粉,也可以增加口感,再来点牛奶口感也更丰富,营养也全面了些。 4. 奶油可以抹在面包上,也可以抹在酱料上。

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