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女儿对肉松非常感兴趣。不管是什么样的肉松。 我记得我第一次用豆渣做肉松的时候,女儿竟然没有吃出来,还说这不就是肉松嘛~~ 今天的这个肉松得到高人的指点,果然更象肉松了, 别说女儿,就连我也分不清这是鱼肉松还是素肉松了。 做好的肉松放在冰箱,准备早上就粥吃。 结果,等到第二天早上的时候, 哪里还有素肉松的影子, 天哪,我说,我们家出了小猫了吗? 女儿说,妈妈,没有,是我呢?嘿嘿~~~
辅料
红糖10g
生抽30ml
色拉油10ml
素肉松的做法
1
黄豆洗净后,泡水一夜
2
放入豆浆机中
3
搅拌出豆浆
4
用筛子过滤出豆渣
5
过滤出的豆渣沥干水分,最好放筛子中30分钟
6
将豆渣放入一个小碗中,倒入调料
7
搅拌好
8
放入一个大的容器中
9
微波炉高火加热12分钟,中途每2分钟取出搅拌一次

小贴士

飞雪有话说 1,放入微波炉的容器一定要大,不然素肉松会转出碗外。 2,也可以放入炒锅中炒熟,但要注意不能糊锅。 3,这里我用的是黄豆浆,你也可以随个人口味加入其他豆类做出豆浆来做素肉松。 4,由于生抽已经有盐了,所以不用放盐。 5,做好的素肉松最好过筛一下,口感,卖相会更好。

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